4. CLASES DE VINO TINTO

4. CLASES DE VINO TINTO

El vino tinto envejece según la cantidad de tiempo que pasa en una barrica o en una botella.

La barrica es un recipiente de madera que se utiliza específicamente para la crianza del vino y debe cumplir estrictas características para que el vino se estabilice adecuadamente.

La madera que mas se usa en las barricas es el roble, aporta suavidad al sabor y una leve oxigenación. A partir de ahí podemos clasificar a este en:

Vino joven
Vino crianza
Vino reserva
Vino gran reserva

VINO JOVEN.- caracterizado principalmente por permanecer 6 meses en la barrica

VINO CRIANZA.- permanece seis meses al mismo tiempo en barrica, pero posteriormente 2 de antigüedad.

VINO RESERVA.- tres años de vejez pero uno de estos años en barrica de madera.

VINO GRAN RESERVA.- cinco años de vejez y dos de ellos deben ser en barrica de madera.